Crobia

Descrizione

Cannonau di Sardegna – Rosso – Biologico

Ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Cannonau vendemmiate i primi giorni di ottobre. La raccolta è manuale con cassette e le uve sono raffreddate a +10/12° C prima della pigiatura per rallentare l’avvio della fermentazione. La vinificazione avviene in contenitori termo condizionati con macerazione delle bucce per 14/15 giorni. Tutte le pratiche enologiche ed i prodotti utilizzati per ottenere il vino, rispettano i protocolli ed i regolamenti previsti nel Regolamento UE 203/2012 per i vini biologici.

750ml.

Note organolettiche:
COLORE: Rosso con riflessi viola e arancio.
PROFUMO: Buona vinosità con sentori di vaniglia e uva passa.
GUSTO: Asciutto, leggermente tannico con buona persistenza ed alcolicità.
GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Con primi piatti al ragù, arrosti di carne, con formaggi